La Finca Santa Lucía se situe dans le petit village de Tres Pinos dans le département de Comayagua. Raul Rodriguez (le grand père de Nelson Amador, propriétaire de De La Finca - DLC) producteur de café de troisième génération, possède et exploite la ferme, où il vit avec sa femme et ses trois chiens. Il a hérité de cette ferme de son père, Don Ermenegildo Rodriguez.

Parfaitement implantée dans la Montaña de La Choca, une réserve naturelle nationale de montagne, la Finca Santa Lucía est entourée de forêts et de nuages. Les saisons bien marquées de cette région contribuent à la haute qualité des cafés. L'altitude élevée, la richesse du sol argileux et la chaleur du soleil garantissent que l'intégrité et la qualité des grains soient préservées du début à la fin.

En tant que producteur de café, Raul Rodriguez cherche toujours à améliorer la qualité de son café ainsi que les conditions de vie de ses travailleurs. La ferme est certifiée biologique et constitue un habitat pour de nombreux oiseaux, dont son préféré — le Toucan.

Cette ferme emploie environ 75 cueilleurs pendant la saison de récolte du café, ainsi que 15 travailleurs permanents qui vivent sur place avec leurs familles. En producteur socialement engagé, Raul verse à ses employés les salaires les plus élevés de la région. Cette année, il fera don d'une partie des bénéfices issus de toutes ses ventes directes pour aider à reconstruire l'école locale, qui a un besoin urgent d'une cuisine et de l'électricité.

Raul Rodriguez est l'un des patriarches de la famille De La Finca. Il est le grand-père du fondateur et propriétaire de De La Finca Coffee, Nelson Amador.