Prix HT. Il s'agit de 6 jours de formation immersive de la graine à la tasse au Nicaragua. Vous entrez dans la peau des producteurs de microlots de la région de Dipilto.

La formation inclut des séances de théorie couplées à de la mise en pratique dans un cadre réel, en pleine période de récolte. Vos mains participeront, en partie, à ce que seront les cafés de la récolte 2026-2027.

• Caféiculture : anatomie de la plante et cycle végétal, maladies du caféier et nutrition…

• Récolte : types et techniques de récolte

• Process : temps, levures et critères de fermentation pour tous les process

• Durabilité sociale et environnementale dans la pratique

• Séchage, triage et exportation

Public cible

• Les clients The Good Sourcing travaillant déjà les cafés de Bridazul ou souhaitant découvrir ce projet.

Durée et format

• Durée : 6 jours

• Prix : 1 500 € HT la semaine (inclut les repas et le logement pendant la formation)

• Billets d'avion et coûts annexes à la charge du participant

• Nombre de participants : 8

• Format : présentiel à la ferme El Arbol et dans le bénéficio Bridazul.